Stiskanje olivnega olja

Po tem, ko smo obrali prvih deset dreves, smo peljali prvo rundo pridelka na stiskanje. V Svirčah imajo luštno malo oljarno. Tega dne se je tam trlo ljudi. Kljub vsemu si je prijazna lastnica vzela čas in mi razložila, kako poteka stiskanje olja.

Continue reading Stiskanje olivnega olja

Obiranje oliv na Hvaru

Je bolj prav oljka ali oliva? Ma, vseeno mi je, mi rečemo, da obiramo olive in pika! Tako, kot tudi ne uporabljam trapaste števke in rečem številka. Še dobro, da sem prejšnji teden poslušala strašno zanimivo predavanje Marka Stabeja o slovenskem jeziku in se zdaj sploh ne sekiram.

Torej, letošnje krompirjeve počitnice smo preživeli na Hvaru in pomagali prijateljem obirati olive.

Letošnje leto je oblica, to je avtohtonoma hvarska sorta, bogato obrodila. Količinsko. Plodov na drevesih je bilo namreč ogromno, žal pa je bila letošnja suša prehuda in so plodovi čisto drobceni. Prizanašala tudi ni spomladanska pozeba, ki je grdo oklestila tudi pridelke citrusov. Jadrankina pomaranča je tako cvetela šele konec oktobra. Drevo, ki je bilo tik pod našim apartmajem, je imelo neverjetno opojen vonj.

Continue reading Obiranje oliv na Hvaru